Unsere Ansprüche sind hoch, immerhin begleitet uns die Spitzengastronomie seit vielen Jahren. 

Was wir unter Spitzengastronomie verstehen?

Regional, saisonal, zeitgemäß, echt! Unsere Küche ist geprägt vom Zusammenspiel zwischen Bodenständigkeit und Freigeist. Das Hauptaugenmerk liegt nicht in der Masse, sondern in der feinen Auswahl. Wir kennen unsere Lieferanten, kochen frisch und achten darauf, dass heimische Zutaten auf den Tisch kommen. Das Fleisch beziehen wir von der Landfleischerei Klang, die Kartoffeln, Milch und Eier vom Biohof Marksteiner. Unsere Fische von regionalen Produzenten. Käse von die Käsemacher aus Vitis. Diese Regionalität und Saisonalität zieht eine sich anpassende und begrenzte Speisenauswahl nach sich. Vergewissere Dich selbst!