In unserer Küche wird mit Liebe zum Detail gekocht.
Besonderer Wert wird auf regionale und saisonale Produkte von Bauern und Lieferanten aus dem Waldviertel gelegt. So entstehen kreative, innovative Gerichte voller Authentizität und Bodenständigkeit, die die einzelnen Geschmackskomponenten in den Vordergrund rücken.
VORSPEISEN
Beef Tatar 90 g 17.oo
Senfsauce | Parmesanchip | Weißbrot
Königsgarnele 3 Stk. 15.oo
Tomate-Chili-Knoblauch | Weißbrot
Ziegenkäse-Crème-brûlée 12.oo
Weißbrot
Schweinefiletroulade 14.oo
Pilzfülle | Grammeln
SUPPEN
Hausgemachte Rindsuppe 5.oo
Tageseinlage
Cremesuppe 6.oo
des Tages
HAUPTSPEISEN
Hüftsteak 29.oo
Trüffelpüree | glasierte Karotten
Rahmgulasch vom Strohschwein 19.oo
Butterspätzle | Gemüsestroh
Gegrilltes Zanderfilet 26.oo
Stangensellerie-Risotto
Risotto 14.oo
Stangensellerie | Parmesan
Beef Tatar 180 g 22.oo
Senfsauce | Parmesanchip | Weißbrot
BEILAGEN
Pommes kl./gr. 4.oo / 6.oo
Beilagengemüse 6.oo
Blattsalat 4.oo
DESSERT
Schokoladenmousse 8.oo
Praliné-Crumble
Lebkuchenparfait 9.oo
Zwetschken-Rotweinragout
Apfelstrudel 9.oo
Vanille-Espuma
KÄSE
Waldviertler Käsevariation 12.oo
Weißbrot
Fleisch, Eier,, Liebe - Landfleischerei Klang, Allentsteig
Milch, Eier - Biohof Marksteiner, Bernschlag
Fisch - Hubert Bernegger, Molln
Pilze - Myzet Beran, Albrechts
Käse - Die Käsemacher
Brot - Brotocnik
Gemüse - Gerald & Petra Bauer
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