In unserer Küche wird mit Liebe zum Detail gekocht.
Besonderer Wert wird auf regionale und saisonale Produkte von Bauern und Lieferanten aus dem Waldviertel gelegt. So entstehen kreative, innovative Gerichte voller Authentizität und Bodenständigkeit, die die einzelnen Geschmackskomponenten in den Vordergrund rücken.
Überraschungsmenü vom Küchenchef.
Du wählst 3, 4 oder 5 Gänge – auf Wunsch mit Weinbegleitung. Keine Vorbestellung nötig.
3 Gang Chef’s Choice Menü 48,00
Weinbegleitung 100ml 14.oo
4 Gang Chef’s Choice Menü 53,00
Weinbegleitung 100ml 18.oo
5 Gang Chef’s Choice Menü 64,00
Weinbegleitung 100ml 22.oo
VORSPEISEN
Beef.Tatar.90g 17.oo
Senfsauce.Parmesanchip.Weißbrot*
Ricottabällchen,frittiert 12.oo
Knoblauch.Honig.Radieschen
Forelle.gebeizt 15.oo
Gurke.Kren.Ponzu
Pulled.Pork 14.oo
Erdäpfelknödel.Preiselbeere.Röstzwiebel
SUPPEN
Hausgemachte Rindsuppe 5.oo
Tageseinlage
Cremesuppe 6.oo
des Tages
HAUPTSPEISEN
Beiriedsteak 24.oo
Süsskartoffelpüree.Speckfisolen.Honig-Rosmarin-Jus
Karotten.Sojabohnen.Laibchen 16.oo
Cremespinat.vegan
Hühnercurry 21.oo
Reis.Apfel.Erbse
Steak.Vom.Zander 26.oo
Balsamicoradiccio.Dill-Weisweinsauce
Beef.Tatar.180 g 22.oo
Senfsauce.Parmesanchip.Weißbrot
EXTRAS
Pommes kl|gr 4.oo|6.oo
Beilage.Nach.Wahl 6.oo
Blattsalat 4.oo
Weissbrot* 2.00
DESSERT.KÄSE
Schokoladenmousse.Rhabarber 8.oo
Kaiserschmarren.Apfel 11.oo|Person.ab.zwei.Personen
Crème-Brûlée.Mohn.Zwetschke 8.oo
Käsevariation.Weißbrot 12.oo
Fleisch, Eier, - Landfleischerei Klang, Allentsteig
Fisch - Hubert Bernegger, Molln
Käse - Die Käsemacher
Brot - Brotocnik
Gemüse - Gerald & Petra Bauer
Erdäpfel: Hannes Kaltenböck, Kleinpoppen
alle Preise in € inkl. aller Abgaben und Steuern.
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